Kênh cập nhập tin tức tổng hợp liên tục 24h nhanh nhất

[Review] Mẹo chiên khoai tây giòn lâu như Mc Donald cho các chị em

0

Món ăn khoai tây chiên Bây giờ nó không còn xa lạ với người Việt Nam chúng ta. Cách làm món ăn này khá đơn giản nhưng để có được khoai tây chiên giòn KFC tốt Mc Donald, … không phải ai cũng làm được. Đó là lý do tại sao hôm nay, meohaycuocsong Chia sẻ công thức chế biến bí mật của bạn khoai tây chiên Nó giòn, không dầu, và nó ngon khoai tây chiên luôn luôn!

khoai tây chiên
Khoai tây chiên – khoai tây chiên

Mẹo đầu tiên – Chọn khoai tây

Nếu bạn không chọn khoai tây mọc mầm, mọi người đều biết, tôi chỉ muốn nhấn mạnh điều này quan trọng vì nhiều người chủ quan. Khoai tây mọc mầm sẽ chứa nhiều thành phần độc hại, nếu ăn một lượng nhỏ, solanine và alpha-chaconine trong khoai tây gây ra các vấn đề nhẹ về đường tiêu hóa như đau bụng, nôn mửa và tiêu chảy. Ngộ độc nặng hơn, bạn có thể gặp các vấn đề về thần kinh nghiêm trọng cùng với các vấn đề về tiêu hóa như mê sảng, tiêu chảy, bệnh nấm, sốt do các cuộc tấn công, ảo giác, nhức đầu, sốc, hạ thân nhiệt, tê liệt, chậm chạp, thở chậm, đau bụng, nhìn kém, nôn. ..

Nên chọn khoai tây mà khi chạm vào một vài cảm giác khoai tây cứng, rắn và mịn, mắt ít nhìn thấy, vì khi đó khoai tây vẫn còn mới. Khoai tây nảy mầm nhờ sự ấm áp, độ ẩm và ánh sáng. Do đó, bạn nên bảo quản khoai tây chưa rửa ở nơi khô, tối, mát nếu bạn không thể ăn ngay.

Khoai tây 1 bhaa
Phải chọn khoai tây vẫn cứng, chắc và ít mắt

Bí quyết chế biến sơ bộ

Khi bạn mua khoai tây, hãy gọt vỏ, khuyến khích bạn gọt vỏ bằng dao bào đặc biệt thay vì dao thông thường vì nó dễ gọt vỏ hơn, và không làm mất thịt.

Cách làm khoai tây chiên ngon ngon 1 1
Bóc vỏ bằng dao mổ

Khi gọt vỏ xong, bạn bỏ ngay vào xô nước để tránh làm khoai tây bị nâu. Nước ngâm ở đây là lạnh (không nhất thiết phải sử dụng nước đá) trộn với muối.

Ngâm khoảng 10 phút, sau đó bạn bắt đầu lấy ra từng củ để cắt thành các thanh có kích thước bất kỳ bạn thích, thông thường tôi sẽ cắt thành các thanh dày khoảng dưới 1cm, lưu ý, phải cắt khoai tây có kích thước bằng nhau để nấu một. lần lượt

Cách làm khoai tây dưa chuột ngon 3
Cắt khoai tây thành que có kích thước khoảng 1cm

Khi cắt xong, bạn rửa lại bằng nước lạnh và sau đó ngâm thêm 10 phút nữa trong nước lạnh để loại bỏ tinh bột trên que khoai tây để chiên khoai tây mới giòn.

khoai tây chiên 1
Ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút

Sau khi ngâm, bạn lấy ra và để ráo nước, không cần phải lau nó.

Chiên rất giòn

Cá con đầu tiên

Cho dầu vào chảo, thêm một chút để khoai tây ngập nước, đun sôi với lửa nhỏ, dầu sôi nhẹ có thể thêm một ít bơ đậu phộng để có được chất béo.

Đợi dầu sôi 140 độ C (tức là khi bạn chạm vào đáy chảo bằng dầu, bạn sẽ thấy bọt nhỏ nhẹ nhàng nổi), bạn cho khoai tây vào và bắt đầu chiên. Lưu ý khoai tây với số lượng vừa phải, không quá nhiều bởi vì nó sẽ mất nhiều thời gian để nấu và khoai tây sẽ bị cháy.

Thỉnh thoảng dùng đũa qua lại để khoai tây chín đều.

Chiên về 5 phút sau đó lấy nó ra, nhớ rắc một ít dầu và bỏ vào giỏ. Đợi khoảng 15 phút Để khoai tây nguội rồi bắt đầu lần thứ hai!

Rán thứ 2

Chảo để chiên dầu giờ sẽ có nhiệt độ xấp xỉ 175 – 180 độ C (tức là khi đũa chạm vào đáy chảo, bọt sẽ xuất hiện nhưng mạnh hơn và to hơn chảo ở 140 độ C), lần này là lần thứ hai để chiên khoai tây.

Khuấy đôi khi và tiếp tục chiên cho đến khi bọt gần như rất nhẹ, mặc dù bếp vẫn ở nhiệt độ không đổi so với khi nó bắt đầu chiên. Để đạt được điều này, bạn sẽ mất khoảng 7 – 8 phút.

Cách làm khoai tây chiên giòn ngon. 5
Bây giờ khoai tây vàng và giòn, các bạn

Lấy khoai tây ra và chuẩn bị ăn

Lấy khoai ra, nhớ rắc để giảm dầu rồi cho vào đĩa hoặc bát lót 1 lớp giấy để thấm dầu nhé.

Đợi khoai tây bớt nóng, cảm thấy ấm và ấm để thưởng thức, khoai tây chiên sẽ ngon hơn khi nhúng vào sốt cà chua + sốt mayonnaise. Bạn cũng có thể trộn khoai tây với bột phô mai hoặc sốc toàn phần với muối tiêu, món ăn sẽ ngon và hấp dẫn hơn!

khoai tây 4
Có thể ăn với sốt cà chua
phomai
Hoặc bạn có thể sốc với bột phô mai
cfa8eb344b206884b06c34b28a11963d e1483074090197
Sốc với muối tiêu cũng hấp dẫn không kém

Một vài lời khuyên cho bạn

  • Trong quá trình chiên khoai tây, bạn có thể thêm một vài hạt muối vào dầu ăn, muối sẽ giúp hấp thụ tất cả nước có trong khoai tây và dầu, giúp dầu không bị văng ra ngoài.
  • Có thể được sử dụng Bột gạo để giúp giòn. Bạn trộn bột với nước để tạo ra một hỗn hợp mỏng dùng để làm “quần áo” cho khoai tây. Sau khi bạn ngâm khoai tây vào nước muối, loại bỏ chúng và nhúng chúng vào nước bột gạo, sau đó chiên chúng. Nếu bạn không sử dụng nước bột gạo, bạn có thể lắc khoai tây với bột gạo sau khi để khoai tây ráo nước.

Bạn có thể tham khảo video sau để biết rõ hơn cách làm khoai tây chiên này!

Vậy là đã hoàn thành món ăn. khoai tây chiên Nó rất giòn, và bạn sẽ không cần Mc Donald hay KFC. Hãy nói với bạn bè và người thân của bạn làm thế nào để làm điều đó khoai tây chiên với ngoại tuyến! Và nếu bạn biết bí quyết để làm món ăn này lạ hơn, ngon hơn, hãy chia sẻ nó meohaycuocsong và các độc giả biết điều đó cùng nhau!

Tôi chúc bạn thành công với khoai tây chiên của bạn!

425 lượt xem

Leave a comment