Kênh cập nhập tin tức tổng hợp liên tục 24h nhanh nhất

3 món ăn chế biến từ trứng ngon miệng đổi vị cho cả gia đình

0

Trứng gà là thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, với những cách chế biến thông thường như chiên, om thì rất ngán. Thay vào đó, bạn có thể thoải mái nấu hàng tá món ăn khác nhau chỉ với nguyên liệu duy nhất là trứng. Điều đó có thể thực hiện được khi bạn sẵn sàng thay đổi thực đơn và luôn linh hoạt trong cách chế biến. Đừng quanh quẩn chỉ có trứng luộc, trứng rán mà hãy tham khảo bài viết sau để thấy trứng thực sự là nguồn nguyên liệu không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon.

1. Trứng ngâm xì dầu

Bây giờ bạn có thể thử thay đổi khẩu vị với món ăn trứng luộc ngâm nước tương. Làm món này khá nhanh và đơn giản. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún cũng rất ngon. Trứng sau khi ngâm xì dầu có vị mặn ngọt rất thích hợp cho những bữa cơm trưa văn phòng. Ngoài ra, bạn có thể để hũ trứng ngâm trong tủ lạnh ăn dần, không cần vất vả.

Miếng trứng có mùi thơm, vị mặn mặn, cay cay sẽ kích thích cảm giác thèm ăn của bạn. Vào mùa đông lạnh giá, món trứng ngâm xì dầu này sẽ là món ngon cho gia đình bạn.

Trứng gà ngâm nước tương
Trứng gà ngâm nước tương

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Trứng gà
  • 1 củ hành lá
  • Tỏi, ớt
  • Nước lạnh
  • Nước tương (xì dầu)
  • rượu trắng
  • 2-3 thìa đường
  • 1/3 củ hành tây
  • Một chút muối.
⭐ Xem thêm :  Top thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa con người
Nguyên liệu chính cần có cho món trứng ngâm xì dầu
Nguyên liệu chính cần có cho món trứng ngâm xì dầu

Nguyên liệu chế biến:

Trứng gà mua về bạn rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín với một chút muối. Thời gian sôi khoảng 3-4 phút Trứng gần chín nhưng vẫn còn lòng đào là tốt nhất. Sau khi luộc chín, vớt trứng ra thả vào bát nước lạnh, ngâm khoảng 10 phút rồi bóc từng quả trứng, bày ra đĩa.

Cải ngọt cắt lát mỏng, hành tây cắt hạt lựu, tỏi bóc vỏ để nguyên tép.

Phương pháp chế biến

Lấy một cái nồi lớn, cho nước, đường, xì dầu, hành, lá hẹ, tỏi, ớt vào rồi bật bếp đun sôi trên lửa nhỏ. Nấu khoảng 7-8 phút thì tắt bếp, lúc này bạn đã có hỗn hợp xì dầu để ngâm trứng.

Cho các nguyên liệu và xì dầu vào đun sôi.
Cho các nguyên liệu và xì dầu vào đun sôi.

Lấy một cái rây, tiến hành lọc bỏ phần bã đã nấu, chỉ lấy phần nước tương và để nguội.

Cho hỗn hợp qua rây
Cho hỗn hợp qua rây

Cho trứng đã bóc vỏ vào túi ni lông sau đó đổ nước tương đã nguội vào, cột chặt lại rồi cho vào tô, để tủ lạnh khoảng 6 – 8 tiếng cho trứng ngấm gia vị rồi có thể thưởng thức.

Trứng gà ngâm chua rất ngon khi ăn với cơm nóng
Trứng gà ngâm chua rất ngon khi ăn với cơm nóng

2. Trứng bác siêu đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 2 quả trứng
  • 80ml sữa tươi không đường
  • 6g bột bắp
  • 5g bơ
  • Hạt nêm, hành lá cắt nhỏ, tiêu.
Nguyên liệu làm trứng bác
Nguyên liệu làm trứng bác

Cách xử lý:

  • Cho 80ml sữa tươi không đường và 6 gam bột bắp vào cốc, khuấy đều đến khi bột tan hết và không còn vón cục. Tiếp theo, bạn cho 2 quả trứng vào bát và khuấy đều. Thêm hành lá cắt nhỏ, một chút hạt nêm và tiêu.
  • Đặt chảo lên bếp cho 5 gam bơ vào chảo, tráng mỏng trứng.
  • Đối với món này, bạn nên để lửa nhỏ và khuấy đều tay để trứng chín và có độ sệt nhất định. Sau đó dọn ra đĩa và dùng khi còn nóng.
⭐ Xem thêm :  Top 9 tủ lạnh mini giá rẻ, tiết kiệm điện nên mua 2021
Trứng bác sau khi làm xong siêu ngon
Trứng bác sau khi làm xong siêu ngon

Lưu ý: bạn nên đảo đều tay cho đến khi trứng chín, đừng để khô quá trứng sẽ không béo. Khuấy cho đến khi trứng đặc và ẩm, để có hương vị ngon hơn.

3. Đậu phụ hấp trứng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 250g đậu phụ non
  • 4 quả trứng gà
  • 250 ml nước hầm xương gà
  • 1 thìa cà phê muối ăn
  • Hành lá cắt nhỏ
  • 10 gam vừng
Nguyên liệu làm đậu phụ hấp trứng
Thành phần để làm đậu hũ trứng hấp

Cách xử lý:

  • Bí quyết để món đậu phụ mềm là bạn cần chuẩn bị một cái rây, cho đậu non vào rây, dùng thìa để miết cho các nguyên liệu tơi ra, đậu non sẽ rơi ra. Bằng cách này bạn sẽ có được nguyên liệu vừa mềm vừa mịn như ngoài tiệm.
  • Đập trứng ra bát, đánh tan rồi lọc qua rây rồi đổ hỗn hợp trứng vào bát đậu phụ vừa rây khi nãy. Đổ nước luộc gà vào trộn đều.
  • Nêm nửa thìa muối, hành lá và vừng. Chia hỗn hợp ra từng bát nhỏ rồi cho vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ cao khoảng 8 phút là có ngay món trứng hấp.
  • Món đậu phụ hấp trứng mềm, thơm ngon sẽ giúp cả nhà có thêm một món ăn hấp dẫn trong mỗi bữa cơm.
Trứng hấp đậu phụ được trang trí đẹp mắt
Trứng hấp đậu phụ được trang trí đẹp mắt

111 lượt xem

Leave a comment